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LAURUS nobilis
Laurier sauce
Le laurier sauce est un arbuste au port dressé et pyramidal. Ses feuilles vert foncé et luisantes sont très parfumées. En avril, de petites fleurs crème et parfumées apparaissent. Elles sont...
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Le laurier sauce est un arbuste au port dressé et pyramidal. Ses feuilles vert foncé et luisantes sont très parfumées. En avril, de petites fleurs crème et parfumées apparaissent. Elles sont suivies de petits baies vertes qui deviennent noires en automne. Très odorantes, les feuilles du laurier sauce peuvent être utilisées en cuisine pour aromatiser les plats. Le laurier sauce supporte bien les tailles et peut être utilisé pour former des topiaires. Il peut également être utilisé en haie brise-vent, isolé ou en groupe. Le laurier sauce résiste bien au climat maritime.
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persistant
soleil
de -12,2 à -9,4°C
Fiche technique
- Saison(s) d'intérêt
- toute l'année
- Mois de floraison
- mars, avril
- Couleur de floraison
- jaune
- Type de feuillage
- persistant
- Couleur du feuillage
- vert
- Mois de récolte
- mai, juin, juillet, août, septembre, octobre, novembre, décembre, janvier, févier
- Utilisation en cuisine
- condiment, séché
- Particularités
- feuillage parfumé, feuillage décoratif
- Port
- buissonnant
- Hauteur à l'âge adulte
- 5 à 6 m
- Largeur à l'âge adulte
- 1,50 m
- Utilisation
- isolé, fond de massif, pot/bac, topiaire, bord de mer
- Croissance
- modérée
- Exposition
- soleil
- Résistance au froid
- de -12,2 à -9,4°C
- Type de sol
- sec, sableux
- Plantation
- Planter en sol ordinaire à riche, frais à sec. Doit être planté en bac, ou bien abrité dans les régions à hivers rigoureux.
- Distance de plantation
- 1,50 m
- Entretien
- Se taille en fin d'hiver pour régulariser la silhouette, surtout s'il est conduit en topiaire.
- Nom latin
- Laurus nobilis
- Nom commun
- Laurier sauce
- Résistance aux maladies
- oui
- Résistance aux embruns
- oui
- Résistance à la sécheresse
- oui
- Floraison parfumée
- oui
- Attire les pollinisateurs
- oui
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