ZIZIPHUS jujuba Abundance

Le jujubier (Ziziphus jujuba) retrouve sa place dans les jardins et les vergers, place qu'il occupait autrefois en Provence, en raison de sa facilité de culture et de sa résistance à la sécheresse estivale.
Originaire de Chine, cet arbre fruitier de la famille des Rhamnacées peut atteindre 6 à 7 m de haut pour 4 m de large à maturité. Cette variété est réputée pour être peu épineuse. Caduques, ses feuilles vernissées et vertes se teintent de jaune à l'automne.
En fin de printemps, sa floraison jaune pâle verdâtre discrète est parfumée et très nectarifère. Suivent de nombreux fruits ovales, verts puis brun rouge à maturité. C'est quand ils sont très mûrs, voire même un peu flétris qu'on les consomme, frais ou cuisinés, en confiture, confits ou encore en liqueur. Les fruits du jujubier s'appellent les jujubes ou dattes chinoises. La mise à fruits de la variété 'Abundance' est assez rapide, au bout de 1 à 2 ans en général. Le dattier chinois nécessite de la chaleur pour fructifier.
Facile à cultiver, cet arbre fruitier pousse dans un sol pauvre et bien drainé sous une exposition ensoleillée ou mi-ombragée à l'abri des courants d'air. C'est un des cultivars les plus rustique jusqu'à -15/-18°C. Toutefois, protégez-le d'un voile d'hivernage les 2-3 premiers hivers. Une taille de nettoyage tous les 2 à 3 ans suffit à son entretien.