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ALLIUM schoenoprasum
Ciboulette
Fines herbes dont on utilise les feuilles pour parfumer nos plats et autres salades. Fleurs comestibles.
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Fines herbes dont on utilise les feuilles pour parfumer nos plats et autres salades. Fleurs comestibles.
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caduc
soleil, mi-ombre
de -23,3 à -20,6°C
Cette plante vivace aromatique est très utilisée en cuisine. Les feuilles une fois ciselées sont utilisées pour parfumer omelettes, salades et autres fromages blancs. La consommation des feuilles a lieu entre mai et septembre généralement. Les fleurs mauves sont décoratives. On supprime généralement les tiges florales avant la montée à fleurs pour provoquer de nouvelles pousses. Mais sachez que les fleurs sont également comestibles. Vous pouvez cultiver votre ciboulette en pleine terre au potager, en pot et même s'en servir pour confectionner une petite bordure décorative et aromatique.
Fiche technique
- Mois de floraison
- mai, juin, juillet, août
- Couleur des fleurs
- Mauve
- Couleur de floraison
- violet
- Type de feuillage
- caduc
- Couleur du feuillage
- vert
- Mois de récolte
- mai, juin, juillet, août, septembre
- Particularités
- feuillage parfumé, pour les débutants
- Port
- touffe
- Hauteur à l'âge adulte
- 30 cm
- Largeur à l'âge adulte
- 20 cm
- Utilisation
- potager, pot/bac
- Exposition
- soleil, mi-ombre
- Résistance au froid
- de -23,3 à -20,6°C
- Plantation
- Planter dans un sol bien drainé. La ciboulette redoute l'excès d'humidité et la sécheresse.
- Densité
- 6/m²
- Entretien
- Couper à ras au ciseau pour favoriser l'émission de nouvelles tiges. Diviser votre pied de ciboulette tous les 3 ans environ pour rajeunir la touffe.
- Nom latin
- Allium schoenoprasum
- Nom commun
- Ciboulette
- Attire les pollinisateurs
- oui
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