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DIOSPYROS kaki Vaniglia
Kaki, plaqueminier
Fruits à consommer blets. Saveur de vanille. Bonne productivité et résistance au froid.
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Fruits à consommer blets. Saveur de vanille. Bonne productivité et résistance au froid.
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caduc
soleil
de -15 à -12,2°C
Le kaki 'Vaniglia' donne des fruits arrondis, jaune orangé de taille moyenne. Ils se récoltent à l'automne, une fois l'arbre dépourvu de feuilles et se consomment blets. C'est à ce moment-là que leur chair perd de son astringence et devient fondante et juteuse. Il offre des fruits de calibre moyen, ronds et aplatis, savoureux avec de légères notes vanillées. C'est une variété très productive, autofertile et un bon pollinisateur pour les autres variétés. Cet arbre fruitier est magnifique en isolé sur une pelouse, surtout à l'automne quand ses feuilles vert foncé se parent de belles couleurs automnales et en hiver quand les fruits oranges ressortent sur les branches nues. Très résistant au froid, il apprécie toutefois une exposition ensoleillée et abritée et un sol riche et profond, sans humidité stagnante.
Fiche technique
- Saison(s) d'intérêt
- automne, hiver
- Mois de floraison
- juin
- Couleur des fleurs
- Insignifiante
- Type de feuillage
- caduc
- Couleur du feuillage
- vert
- Couleur du feuillage en automne
- orangé
- Mois de récolte
- octobre, novembre, décembre
- Autofertile
- oui
- Utilisation en cuisine
- frais
- Particularités
- attire les insectes auxilliaires, pour les débutants
- Port
- ovoïde, arrondi
- Hauteur à l'âge adulte
- 6 à 9 m
- Largeur à l'âge adulte
- 4 à 7 m
- Utilisation
- isolé, verger, haie libre
- Croissance
- modérée
- Exposition
- soleil
- Résistance au froid
- de -15 à -12,2°C
- Plantation
- Planter en sol ordinaire, fertile, bien drainé, frais, neutre à légèrement acide. Situation abritée indispensable dans le Nord de la France.
- Distance de plantation
- 10 m
- Nom latin
- Diospyros kaki 'Vaniglia'
- Nom commun
- Kaki, plaqueminier
- Résistance aux maladies
- oui
- Nourrit les oiseaux
- oui
- Attire les pollinisateurs
- oui
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